2010年04月12日
あのイタドリが・・・
そこここにあるイタドリですが、
一ひねりすると絶品になるんです。
①4～5cmにブツ切りして皮を取る。
②さらに細い短冊状に切って塩をして重しを載せ一晩おく。
③塩抜きのため水に漬けて一晩おく。
④水を切り、熱く熱したフライパンにゴマ油を引き、強火で炒め醤油とミリンで味を調える。
春を感じる一品にイタドリのキンピラはいかがですか？
Posted by NPO法人フォレスターズかがわ at 18:59│Comments(0)
│森を楽しむ
そこここにあるイタドリですが、
一ひねりすると絶品になるんです。
①4～5cmにブツ切りして皮を取る。
②さらに細い短冊状に切って塩をして重しを載せ一晩おく。
③塩抜きのため水に漬けて一晩おく。
④水を切り、熱く熱したフライパンにゴマ油を引き、強火で炒め醤油とミリンで味を調える。
春を感じる一品にイタドリのキンピラはいかがですか？
