NPO法人 フォレスターズかがわ

パクチー（香草）が白い小さな花をいっぱいつけています。

十数年前タイの山間部を旅行した時、ほとんどの料理にこの香草が使われており、

きつい匂いにたまりませんでした。

一昨年種をまいたところよくできて、昨年はあちこちに種が飛んでいっぱい出ました。

今は半野生化しこんな状態なので、また秋に畑の端々で芽を出すでしょう。

さて、このパクチー、クセになります。

あれほどきつい匂いがたまらなかったのが、なぜかなつかしい匂いに変わっています。

薬味としての食べることが多いのですが、

手づくり餃子の、柚子醤油タレに、たっぷり刻んで入れるとアジアンテイスト満点です。