NPO法人 フォレスターズかがわ

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　美味しいカシワ餅　が

　　　蒸しあがりました。19日に伐り倒した木の一本は、

　　　カシワ（ナラカシワ）の木で立派な葉っぱをいっぱい付けていました。

　　　2昼夜たっぷりと水に付けておき、新鮮な状態でヨモギ団子と白団子を包み、

　　　蒸しあげました。美味い！！

　　　少々無骨ですが、自家製小豆あんのたっぷり入ったやつです。

　　　おととい伐ったた木ですから、現場では葉っぱはまだまだ元気に付いています。

　　　みなさん、カシワ餅づくりにチャレンジしては如何ですか。

　　　里山の味が胃袋に染み込みますよ。

　　　また、近くの小学校生徒の食を通じた教材にも、もってこいです。

　　　そうそう、そばの竹林にはハチクも顔を出していたっけ。

　　　身近な里地里山には 『宝物』　がいっぱいです。

　　　　　　　　　　葉っぱの表

　　　　　　　　　葉っぱの裏