woodsかがわ

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いろり工房

　　　　　　ここは、フォレスターズかがわ石川さんが主催する「いろり工房」

　　　　　　三木町、二の坂の山間にあります。

　　　　　　今は春の食材がいっぱい採れます。
　
　　　　　　今日はそんな食材を喰らうツアー、まずは今が旬のタケノコ。

　　　　　　風味を逃がさず美味しく食べるコツは、採りたてを皮付きのままボイルすること、

　　　　　　だそうです。

　　　　　　茹で上がりのタケノコは皮を剥き、好みの味付けをします。

　　　　　　そのまま食するもよし、アツアツのテンプラでいただくもよし、いずれも旨い。

　　　　　　お茶の新芽、ミツバ、ワラビ、これらを揚げ立てのテンプラでいただく。

　　　　　　竹墨を入れたうまいご飯とともに、これらはご飯のオカズに絶品。

　　　　　　これにビールがあればもう最高！・・・ですね。

　　　　　　いろり工房で、旬の食材を味わう喜びを体験しませんか。

　　　

　　　　　　　　　いろり工房：電話087-898-8383