NPO法人 フォレスターズかがわ

梅雨に入った模様！？と、天気予報は伝えていました。
断定的に言わないのが突っ込まれないためのミソのようです。

さて、モソウチクのタケノコシーズンが終わり、入梅前後はハチク、マダケのタケノコ到来です。
この雨にあわせたようにどんどん出ますから、
車で走っていて竹林に遭遇したら竹薮をのぞいてみましょう。
見つけたら入ってタケノコを採って竹林の拡大抑制に貢献してください。

ハチクのタケノコを見分けるのはこの皮です。斑紋がなく紫がかった色をしています。
斑紋があるのがマダケで、これもOKです。
ポキポキ折れるので道具も要らず簡単に採れます。
いずれもモソウチクに比べて淡白ですが上品な風味を楽しめます。